L’aspartame cancérigène ? Sodas, yaourts, chewing-gums… Voici les produits qui en contiennent le plus

Considéré comme « cancérogène possible » par l’Organisation mondiale de la santé, l’aspartame est présent dans de nombreux produits de grande consommation.

Rodolphe Desseauve

mar. 4 février 2025 à 12:56 PM UTC+1

La plupart des sodas sans sucre contiennent de l’aspartame. (Photo : Nicolas Guyonnet / Hans Lucas / Hans Lucas via AFP)

Un additif toujours aussi répandu, malgré le signal d’alarme tiré par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) en 2023. Ce mardi 4 février, la Ligue contre le cancer, l’application Yuka et l’ONG Foodwatch ont annoncé qu’elles allaient mener une action commune contre l’aspartame, sous la forme d’une pétition lancée à l’échelle européenne pour faire interdire cet édulcorant.

Comme le rappelle Franceinfo, les effets néfastes de l’aspartame sur la santé ont en effet été pointés par différentes études et en juillet 2023, ce produit a même été classé parmi les « cancérogènes possibles pour l’homme » par l’OMS.

L’aspartame, « un des additifs les plus problématiques »

Selon Julie Chapon, co-fondatrice et directrice de Yuka, il ne s’agit d’ailleurs pas du « seul risque qui est lié à l’aspartame puisqu’il est aussi associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2 ».

Ces éléments font dire à la cheffe d’entreprise que l’aspartame est aujourd’hui « un des additifs les plus problématiques encore autorisés sur le marché ». Ainsi, selon un communiqué envoyé par les auteurs de la pétition, « le principe de précaution prévu par la réglementation européenne exige de l’interdire ».

Présent dans plus de 2500 produits en Europe

À ce jour, l’édulcorant artificiel créé dans les années 1960 aux États-Unis reste en effet extrêmement répandu. La Ligue contre le cancer, Foodwatch et Yuka assurent qu’il est « toujours utilisé comme substitut au sucre dans plus de 2 500 produits allégés ou sans sucre en Europe ».

« On le trouve y compris là où on ne l’attend pas, comme dans des chips aromatisées, précise Zoé Kerlo, toxicologue chez Yuka, citée par Le Parisien. Il s’agit en très grande majorité des sodas, mais aussi des boissons énergisantes, des yaourts et des skyrs (yaourts hyperprotéinés) ».

Sodas, yaourts, chewing gums, mais aussi boissons énergétiques et riz au lait

Le quotidien francilien a d’ailleurs dressé la liste des produits contenant de l’aspartame les plus souvent scannés sur l’application Yuka, qui permet, rappelons-le, de connaître la composition et la valeur nutritionnelle d’un produit alimentaire.

Cette liste contient sans surprise des marques de sodas (Coca Cola, Pepsi Max, 7 Up), de yaourts (Yoplait, Lindahl) et de chewing gums (Mentos), mais aussi des produits moins évidemment associés à l’aspartame, comme des boissons « énergétiques » (Powerade, Oshee) ou du riz au lait (Milbona).

Nom de code E 951

Parmi les autres produits susceptibles de contenir de l’aspartame, Le Parisien mentionne aussi « le dentifrice » et « les pastilles contre la toux », sans donner plus de précision. Pour plus de détails, Yuka propose en ligne sa liste des 300 produits les plus scannés en Europe qui contiennent de l’aspartame.

D’une manière générale, les auteurs de la pétition, soutenus par plusieurs médecins, recommandent de ne pas attendre une éventuelle interdiction et d’éviter au maximum de consommer de l’aspartame. « La bonne nouvelle est qu’il est facile à détecter sur la liste d’ingrédients, son nom de code est E 951 », explique Zoé Kerlo, toujours citée par Le Parisien.

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